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Home / 이런 회사에서 일하기 싫어요




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일식조리사 선배님들 조언 부탁드립니다

ㆍ작성자 : 일식

얼마전까지 이태리 레스토랑에서 일하다가(1년 미만)

일식으로 관심을 돌린 27살 남자입니다.

앞으로 10년후를 바라보면서

일식 밑바닥 부터 시작해보려고 하는데~

고민이 있습니다.

제 관심분야는 사시미 & 스시 쪽인데

일식이 처음이라 어떤 매장에서 일을 시작해야

저한테 도움이 될지해서 말입니다.

횟집에서 시작하면 나중에 손이 무뎌져서 스시쪽가면 힘들다는

말도 들리고 스시쪽 하면서 틈틈히 회치는 연습하라는 분들도

계시고ㅜㅜ

그리고 개인업장이 나을까요 법인이 나을까요?

큰 매장일수록 칼잡는데 오랜시간이 걸릴까요?

외식업계 초보인데다 일식 초짜라 고민만 많습니다 ㅠㅠ

선배님들 조언 부탁드립니다.

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