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내생각은 다름
ㆍ작성자
: xz
ㆍ등록일
: 2008-04-01 13:13
ㆍ조회수
: 763
아니지.. 만약 가는길이 다른 요리사와 틀리다하면 아주 좋은방법이지..경력이랑 인맥못키우조남들한텐 욕먹겠지만..
자기몸값불려서 경력키워서 주방장으로 평생 먹고살려면 예기가틀려지겠지만... 만약에 자기장사할 돈은 충분이 가지고있다.. 근데 시간은 촉박하고 요리세계에 늦게 뛰어들었고 그러면 수많은 업장 찾아다니면서 기술이랑 메뉴레시피 가게운영방법 식자제 사람관리 등등등 다 습득하고 바로 나오고 다른업장 또 막내로들어가서 배우고.. 돈을 보고 찾아가는게아니라 무작정 다 배울마음으로 찾아다니는게 좋은 방법이지..만약 목표가 오너겸 쉐프로 자기 가게차리는거고 장사차릴돈은 당장 해결이되어있다면 말이지..
