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사람관리하는거...참 힘드네요...
ㆍ작성자
: 쑨
ㆍ등록일
: 2008-04-06 23:24
ㆍ조회수
: 914
창업한지 1년 이 넘었습니다.
작지않은 규모에 주방부터,홀 20명 가까이 되는 직원 들을
관리하면서 가게를 이끌어 나가는게 여간 힘들지 않네요.
유능하다는 지배인을 구해도보고 그에게 모든 업무를 넘겨보았지만
역시 자기 가게가 아닌이상
생각많큼 .....
무단결석,월급문제,잦은 충돌...등등 일일히 하나씩
조율하고 보듬는것이 창업전에 생각했던거 이상이더군요
창업교육 받을때
직원 관리가 성공의 큰요인이라고 하던 강사의 말이 이제야
그 의미를 알겠더라구요...
1년이 조금지난 지금은 나름대로 노하후(?)가 생겼지만
아직도 하루하루 사람때문에 고민이 끓이질 않습니다.
식당경영은 직원 과의 인간관계가
첫번째인거 같습니다.
세상에 쉬운일은 하나도 없는거 같아요...
