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Re: 제과제빵 기술 배워볼까요?

ㆍ작성자 : 허드렛

^^배우는건 좋지요 아는게 힘이니깐여..양식과 제과제빵..연관은있죠..근데 한식조리사가 떡기술 배운다고 영업에서크게 활용할수있을까여?4년차이시면 어느정도 자리 잡힘과 동시에 양삭을 더 배워야 할 시기인듯 하시네여 제과제빵..학원에서기본기 배우시면 취업자리 알려주죠,,처음엔 오븐(가마)보면서 야채썰기및 철판닦기등 허드렛일..님은양식4년차 시니까 금방 배우실듯,,그다음 반죽 과 제빵성형 시야기(고명)그다음은 롤말기나 케잌데코레이션(공장장..주방장급)6개월이라..대충겉으론 감은 잡히겠지만..제과제빵 의외로 무궁무진합니다..6개월정도배우셔서 님의 양식기술과 접목시키시는 것도 좋은 방법인것 같습니다 끝까지 읽는라 수고 많으셨습니다.디저트로는 푸딩이나 러스크(마늘빵원리)양갱(화과자)만쥬 미니케잌 미니조리빵 페스츄리 파이 종류를 배우실수 있으실것같네여..

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