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능력있는 점장이 되려면
ㆍ작성자
: rowon1212
ㆍ등록일
: 2009-03-11 23:13
ㆍ조회수
: 918
경력만 많다고 되는건 아니겠죠?
호텔은 넘 분업화되어있어
한계가 있는거 같더라구요
베니건스,아웃백같은 잘알려진 패밀리레스토랑에서 일하면
매장 오퍼레이션 전반에 대해 많은 걸 배운다고 하더라구요
주방쪽이야 기술연마를 통해 주방장으로 올라갈수있다지만
홀 영업파트는 어떤 것을 배워야 할까요?
호텔보단 패밀리레스토랑에 취업하는게 좋을까요?
감이 안오네요
바보같은 질문인가요?
