외식과사람들

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Home / 이런 회사에서 일하기 싫어요




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참 안타까운 현실

ㆍ작성자 : 개미

얼마전 전 새로운직장에서 근무를 하고 있습니다.
물론나이도있고 경력도 있어서 세컨드로 근무를하고 있습니다.^^

한살한살 나이가 들수록 더더욱 열심히 해야겠고 시대에 뒤처지지 않는 요리사의 생명 감각을 키우려고 나름 노력중입니다.

요즘 느끼는 거지만 참우리나라 레스토랑 너무너무 많은거 같아여
외식문화가 그리 질적으로 발전이 없는 우리나라가 아침에 눈뜨면 음식가게생기고 망하고 하는거 같더군여

이렇게 많아진 레스토랑이나 일반 음식점들이 너나할것 없이 너무 상업적으로 번성해나아가는 현실이 안타까워여 앞으로 요리쪽으로 일하려고 마음먹은 후배들이나 현재 우리들이 더배우고

열심히 일해보려는 직장은 드문거 같아여 전 아직도 배울수 있는곳이면 연봉을 낮춰서라도 들어가려는 욕심이 있는데 솔직히 아직 그런자리가 나질 않는 군여 양식을 독학적으로 하기엔 무리가 좀 있더군여 참 우리나라에서 요리 배우고 풀어먹고 살길이 힘들어져여

요즘 스트레스받을때 담배한대피면서 왜내가 요리쪽으로 왔을까 이런상상도 하고 자신감이 부족한건지 스스로에게도 질문을 던져보군여 ......이게 단지 자신감부족과 실력부족인지 아님 어떤게 문제인지 .... 너무너무 힘들다 ㅋ

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