외식과사람들

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Home / 이런 회사에서 일하기 싫어요




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Re: Re: 참 안타까운 현실

ㆍ작성자 : 개미

그래여 현실과 틀린게 너무 많아여 조리학교나 학원을나와서 현실적으로 하기에는 거리가좀 멀어여

어느직종이 힘안드는곳이 없겠지만 현재 요리사라는직업은 쉽게말해서 공부도 잘해야하고 언어또한 잘해야하며 감각이나 실력이 바탕이 되야 쉐프라는 타이틀을 달아도 살아남을수있는 직업입니다.

설령 젊은 나이에 쉐프를 달아도 좋을건 없어여 단지 공부에 왕도가 없듯이 요리쪽도 언제나 자기가 배우면서 헤처나가는거져.

제글처럼 요즘은 너무나도 많은 레스토랑과 하루빠르게 뻐처나가는 외식사업이 상업성을로 돌다보니 질이 조금씩 떨어져가는 느낌이져.

아직까지 우리나라 현실은 한식은 주식으로 양식은 외식개념이라 음식문화나 사고방식이 외국과 많이 틀리져

앞으로 후배분들도 더더욱 치열한경쟁시대에 싸워나가야 합니다.
기본기를 가장소중히 여기며 열심히 하세여^^

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