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요리재료에 관한 도서

ㆍ작성자 : 기본에 충실

안녕하세요^^
제가요 요리 재료에 관한 책을 구입하고 싶어서요
다른데도 봤지만 그래도 여기서 요리사선배님들의 추천을 얻는
것이 더 효율적일것 같아서 질문을 올립니다.

제가 요리재료에 관한 도서를 살려고합니다.
그냥 그림 조금올려 놓고 글 조금 써놓는 그런 도서가 아니라
다소 좀 비싸더라도 그 요리재료의 기원이나 성분 효능 같은
그재료를 많이 알 수 있는 그런 도서를 구입하고 싶어요.
그리고 당연히 사진이 있어야 겠죠.

제가 원하는 내용에 맞는 도서가 있으면 추천좀 부탁드리겠습니다.

항상 새로운 요리를 배우기에 앞서 우선은 그요리에 들어가는 모든 재료를 숙지해야지 좋은 요리사가 되는것같아서 재료에 관한 지식을 얻고자 글을 올립니다.

그럼 세상의 모든 요식업에 종사하고 계신 선 후배님들
모두 원하는 날을 위하여 파이팅 입니다!!

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