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나이 40이 넘었는데. 파스타 정말 배우고 싶은데....
ㆍ작성자
: 대풍
ㆍ등록일
: 2012-05-29 01:16
ㆍ조회수
: 1446
제과 제빵 20년 경력인데요
작은 파스타 가게를 준비하고 있습니다. 내년쯤.
제가 조금은 음식을 할줄 알아야 할것 같다는
생각에 궁굼한것 너무 많은데
답변좀 부탁합니다
1-주방보조 제 나이에 취업 할수 있는지요?
(여유 자금이 없고.저도 직장 생활 오래 하다보면 업주와
마찰이 있어서 이직을 자주 하고. 그러다 보면 빵도 그렇지만
요리도 음식맛이 달라지는 것이 두렵고.주방장이 결근이라도
하면 방법이 없을것 같고. 잡스런일은 제가 하면
조금이나마 도움이 될것 같아서.
제과 주방은 아는데 양식주방 동선이 어떤지 설비
2-만약에 영업하고 있는 가게 근처에 블랙스미스가 입점하면
지장이 어느정도 있는지요
너무 많은것이 있는데 부탁합니다
작지만 지금 제과점 운영과 생산까지 하고 있습니다
혹시 빵에 도움될수 있으면 제가 원료까지 준비해서
도움을 줄수 있습니다
필요하시면 연락 주세요
010-3262-7280 조봉엽
