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Home / 이런 회사에서 일하기 싫어요




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Re: 요즘 고깃집 주방장 월급 얼만가요?

ㆍ작성자 : A매니져

홍대에서 한달 매출 1억찍는 고깃집에서 점장으로 일해봤던 경험으로

말씀드리건데... 고깃집은 주방장 필요없어요.

메뉴중에 설렁탕,냉면 있다고 말씀하시는거고 그 밖에 된장찌개나

계란찜, 국수 뭐 이정도 있겠죠? 그런데 어차피 만드는 법도 간단하고

서브메뉴잖아요. 고깃집이 거기서 거기죠 뭐

그리고 고기는 미리 초벌구이 한다던가 소스에 재워둔다든가 저울재고

뭐 요런거는 주방장 없어도 충분해요.

일 잘하시는 경력 있으신 이모님 초빙해서 160~180 정도 드리고

전체적인 관리나 발주 요런거를 직접 못하시는 상황이시면 홀에

매니저나 점장 둬서 그 사람에게 일임 하면 될 것 같네요.

최고의 방법은 물론 인권비도 절약할겸 사장님께서 직접 주방관리

홀관리 하시믄 주방장 필요 없습니다...

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