외식과사람들

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Home / 이런 회사에서 일하기 싫어요




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왜?주방일을 하지말아야할까요!!

ㆍ작성자 : 왕쉐프

주방생활대충몇십년...

주방일을 배우겠다고온 애들을보면,답답하다...

대한민국은 월급300이상주는곳이,단1~2%이다..즉1000개의 업소를

구하면,310만원이상주는곳은 단10~20집뿐이다.

장사가않되니,그럴수있지만,않그런집도 잘되는집도 많이줘야300이다

나이가어렸을땐 300도많지만,나이가 30이 넘어가면,300이라는거

그렇게 많은것도아니다.경력이10년이던30년이던 월급은똑같이300이다

열심히 열정을 가지고 일을해도 대한민국은 300이다.

(회사에서 아니면,본인스스로 가치를높이기위해,메뉴개발하고,열심히

해도 히트치지않는이상,운이좋아 다른방법으로 가치를올리지않는이상)

30대가되면,주방일자리가 많지않다는걸 느끼고,40이되면,다른일을

찾고싶어진다.월급이맞지않아서,요즘처럼 경기가없을때에는 다른일

찾기보다,어쩔수없이 주방일을할뿐이다.

도중에 번돈으로 가게차리겠다고 장사시작하다,자빠지면...다시주방일

......기술이 있어좋은건 이거하나뿐이다.

주방일 처음하는 사람이라면 외국나갔다오던가,특급호텔출신이 되던가

해야된다,하지만,,이것역쉬,쉽지않다,인생은 이렇게쉽지않는것처럼,

장사도뭐든 쉽지않다.

가게공사하러온 목수에게물어보니,난일당이12만원인데,그목수는25만원

,환풍기 고치러온아저씨는,일당이15만원이상이다.

차라리,12시간일하며,누구땜에 스트레스받는 주방보단,환풍기고치거

목수하는게,더나을듯싶다.차라리 영어하나배워서 미국가서 설거지를해

라,인턴으로일해도500은받는다.

알고보면좋은사람인데,같이일해보니,똘끼있는 사장들이,세상엔많다

좋은친구였는데,같이 일해보니 똘끼있는 친구가 많은것처럼,

최선을다해,월급깍는사장,주방장이 필요한가게데,세컨쓰는 사장,

평수가300평이넘는데도,월급200주려고하는사장,장사가잘되는데,

월급안올려주는사장,장사잘되면 올려줄께,지분을줄께,이런식의

말은 장사잘되면,내가전지현소개시켜줄께 와 같은애기다.

물론,있다...정말인간적인사장님,일떠나존경할만사장님,가족같은

사장님,배울게많은사장님도있지만,그것도 1~2%정도이다.

경험상 10명중2명을제외한,나머지는 대충그렇거나,초특급똘아2다.

물론 내경험과,나의주관적인 개인의 견해일뿐이다.

차라리간섭안받고,경력이있으면 대우받고,노력에따라 인정받고,할수

있는 일은많지않을까싶다.당장 칼내려놓고,모자던지고,나가라.니가좋

아하는일,니가잘할수있는일찾아서.열정을 발휘해서,잘할수있고,

거기에 따른댓가를받을수있는곳으로, From 너의 선배님이...

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