외식과사람들

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Home / 이런 회사에서 일하기 싫어요




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Re: 이태리레스토랑 운영 또는 주방일하시는분들만봐주세요

ㆍ작성자 : 폴킴

도대체 피자가격이 얼마길래...치즈값이 많이 나온다고하시는건지..
이미테이션 쓸거면 피자를 안파시는게...
오븐이면 그럴수도있는데...피자치즈 정말 많이 잡아도 3000원인데...
저희는 화덕이라 한판단 치즈 2000원정도 99%짜리쓰고
마르게리따14000원이라고하면 도우 300 치즈 2000원 소스 500원
바질 200원
원가 3000원
피자한판 팔면 3배이상 남는데...
이태리식당에서 마진 제일 좋은게 피잔데...

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